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Aberlour: Entdecken Sie die ikonische Speyside-Destillerie mit tiefen Wurzeln und außergewöhnlichem Single Malt
Aberlour Distillery: Sherrybetonter Speyside-Charakter seit 1879
Aberlour wurde 1879 vom Getreidehändler James Fleming am Fuß des Ben Rinnes im Herzen der Speyside gegründet. Fleming errichtete die Destillerie direkt am Lour Burn, dort wo er in den Spey mündet, und hinterließ das Motto "Let the Deed Show", nach dem die Destillerie bis heute arbeitet.
Das Herz des Hausstils: doppelte Fassreifung
Das Markenzeichen von Aberlour ist die konsequente parallele Reifung in zwei Fasstypen: klassischen amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Oloroso-Sherryfässern aus spanischer Eiche. Der Brand reift getrennt in beiden Fasstypen, bevor der Master Blender sie vor der Abfüllung vermischt. Das ergibt eine dichte Balance zwischen Vanillesüße und dunklen Noten von Rosinen, gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade.
Das Sortiment reicht vom ausgewogenen Aberlour 12 Year Old (40% vol.) über die 16- und 18-jährigen Abfüllungen bis zum Kultklassiker Aberlour A'bunadh. A'bunadh ist eine Hommage an das Destillat des 19. Jahrhunderts: ungefiltert in voller Fassstärke abgefüllt (meist zwischen 59% und 61%), nach Reifung ausschließlich in First-Fill-Oloroso-Fässern.
Die Kupferbrennblasen und der Körper des Brandes
Die Destillerie bezieht ihr weiches Wasser aus Quellen am Ben Rinnes. Destilliert wird in vier großen Kupferbrennblasen mit ungewöhnlich breiten Schwanenhälsen. Ihre Form minimiert den Rückfluss und bewahrt die schwereren Ester im Brand. Das Ergebnis ist ein kräftiger, öliger New Make, der selbst nach Jahrzehnten in kräftigen Sherryfässern nicht übertönt wird.
Abfüllungen und Genuss
Während die Standardabfüllungen mit 40% kältegefiltert werden, damit sie mit Eis klar bleiben, werden A'bunadh und die seltenen Single-Cask-Editionen stets ohne Kältefiltration abgefüllt. So bleiben die natürlichen Fettsäuren und Öle erhalten. Genießen Sie A'bunadh in einem tulpenförmigen Nosing-Glas und geben Sie nach und nach 3-4 Tropfen zimmerwarmes Wasser hinzu, um die Oberflächenspannung zu brechen und die dichten Sherryöle freizusetzen.
