Deutsch
Dansk
English
Svenska
Midleton Distillery: Irlands ikonische Whiskey-Kathedrale, wo Jameson, Redbreast und Powers entstehen
Die Midleton Distillery im County Cork ist nicht nur Irlands größte Destillerie, sondern das Zentrum der modernen irischen Whiskeywelt. Hinter weißgekalkten Mauern und glänzenden Kupferbrennblasen entstehen Namen wie Jameson, Redbreast, Powers, Green Spot und Writers' Tears, ein beeindruckendes Portfolio, das Jahr für Jahr wächst. Seit 1975 verbindet Midleton traditionelles Pot-Still-Handwerk mit bahnbrechender Technologie und hat irischen Whiskey auf ein neues Niveau gehoben.
Die Geschichte der Destillerie
Midleton geht auf das Jahr 1825 zurück, als die Brüder Murphy ihre Old Midleton Distillery eröffneten. Als die Konkurrenz durch Scotch Whisky die Branche unter Druck setzte, schlossen sich die großen irischen Produzenten 1966 zu Irish Distillers zusammen. Das Ergebnis war das heutige Midleton, errichtet wenige hundert Meter von der historischen Anlage entfernt. Heute führen Touren sowohl durch die alten Steinkeller als auch durch die hochmodernen Produktionshallen, in denen die größte Pot Still der Welt mit 75.000 Litern als kupfernes Denkmal des Destillerieerbes glänzt.
Produktion und Handwerk
Midleton ist berühmt für seine Single-Pot-Still-Abfüllungen. Gemälzte und ungemälzte Gerste werden gemeinsam eingemaischt, dreifach destilliert und reifen sowohl in amerikanischen Bourbonfässern als auch in europäischen Sherryfässern. Diese Kombination ergibt nussige Fülle, ein cremiges Mundgefühl und einen würzigen Abgang, Merkmale, die man im Redbreast 12 YO und im Green Spot deutlich findet. Die enorme Kapazität erlaubt zudem kleine Experimente wie die Method & Madness-Serie, bei der Kastanienfässer oder frische irische Eiche neue Geschmacksakzente setzen.
Lage und Umgebung
Das milde, feuchte Klima im County Cork ist ideal für die Fassreifung: Die Temperaturen schwanken selten stark, und die salzige Atlantikbrise trägt zur langsamen Reifung bei. In der Region wird seit keltischer Zeit Gerste angebaut, und viele Lieferanten liegen nur wenige Fahrstunden entfernt, ein lokales Terroir, das sich im Whiskey widerspiegelt.
Besuche und Erlebnisse
Bei der Midleton Distillery Experience können Gäste zwischen klassischen Führungen und intensiven Akademien mit Master Blendern wählen. Gebucht wird über die offizielle Website der Destillerie, wo man auch Events wie die 'Cask Draw Experience' findet, bei der man seine eigene Flasche direkt aus dem Fass abfüllt. Nach der Führung lockt das Malthouse Restaurant mit lokalen Gerichten, die zum goldenen Dram passen. • Wie besucht man die Destillerie? Die Reservierung erfolgt online; der Zug aus Cork hält wenige Kilometer entfernt, und das Parken ist kostenlos.
• Wann wurde Midleton gegründet? Old Midleton eröffnete 1825; die heutige Anlage wurde 1975 fertiggestellt.
• Welche Whiskeys werden produziert? Single Pot Still, Blends und experimentelle Editionen der Method & Madness-Serie.
• Was kennzeichnet den Geschmack? Cremige Textur, würziger grüner Pfeffer, Vanille aus Bourbonfässern und getrocknete Früchte aus Sherryfässern.
• Kann man vor Ort exklusive Flaschen kaufen? Ja, Distillery-only-Editionen und die Möglichkeit, im Shop seine eigene fassstarke Flasche abzufüllen.
