Stauning Whisky R.Y.E. PX

Dänischer Rye Whisky mit Sherry-Tiefe

Stauning R.Y.E. PX Sherry Oak vereint die würzige Kraft von Roggen mit der üppigen Süße von Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein komplexer und ausgewogener dänischer Whisky, der traditionelle Handwerkskunst mit internationalem Fass-Know-how verbindet.

Hergestellt aus lokal angebautem Roggen und Gerste, die vollständig in der Destillerie bodengemälzt werden, verkörpert dieser Whisky den unverwechselbaren Stil von Stauning. Die Kombination aus neuer amerikanischer Eiche und einem Finish in PX-Sherryfässern sorgt für Tiefe, Fruchtigkeit und Eleganz.

Mit seinen intensiven Fruchtaromen, warmen Gewürznoten und seiner weichen Textur bietet R.Y.E. PX Sherry Oak ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für Kenner und Entdecker hochwertiger Rye Whiskys.

Herstellung – Handwerk und Herkunft

Die Grundlage dieses Whiskys bilden Roggen und Gerste von lokalen Bauernhöfen an der dänischen Westküste. Sämtliches Getreide wird direkt in der Destillerie bodengemälzt – eine seltene und traditionelle Methode, die wesentlich zum Charakter des Destillats beiträgt.

Nach einer langsamen Fermentation erfolgt die doppelte Destillation in kleinen kupfernen Pot Stills, die direkt über offenem Feuer beheizt werden. Dadurch entstehen zusätzliche Aromen von Karamell, gerösteten Nüssen und Gewürzen.

Die Reifung beginnt in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erhält der Whisky ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern, die Noten von Rosinen, Feigen und dunklen Früchten hinzufügen.

Geschmack & Aroma – Dunkle Früchte und Würze

In der Nase zeigen sich warme Backgewürze, Rosinen, getrocknete Feigen und dunkle Früchte. Die PX-Sherryfässer verleihen eine angenehme Süße und zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen entfalten sich karamellisierte Feigen, reife Pflaumen und getrocknete Früchte, begleitet von gerösteter Eiche und feinen Vanillenoten. Der Roggen sorgt für Struktur und eine würzige Frische, die den Whisky perfekt ausbalanciert.

Der Nachklang ist lang, fruchtig und angenehm wärmend. Süße, Gewürze und Eichenholz bleiben lange präsent und sorgen für einen harmonischen Abschluss.

Serviervorschlag

Pur serviert zeigt R.Y.E. PX Sherry Oak seine ganze aromatische Vielfalt. Einige Tropfen Wasser können zusätzliche Frucht- und Gewürznoten hervorheben.

Auch als Basis für einen Manhattan eignet sich dieser Whisky hervorragend. Mit süßem Wermut und Bitters entsteht ein eleganter Cocktail mit bemerkenswerter Tiefe.

Über Stauning Whisky

Stauning Whisky wurde 2005 von neun Freunden gegründet, die eine authentisch dänische Whiskytradition schaffen wollten. Die Destillerie liegt an der rauen Westküste Jütlands und schöpft ihre Inspiration aus der umliegenden Natur und Landwirtschaft.

Vom ehemaligen Schlachthof bis zur modernen Destillerie hat Stauning seinen handwerklichen Ansatz konsequent bewahrt. Lokales Getreide, Bodemälzung und direkte Feuerbeheizung gehören bis heute zum festen Bestandteil der Produktion.

Diese Philosophie hat Stauning internationale Anerkennung eingebracht und die Marke zu einem Aushängeschild für modernen dänischen Whisky gemacht.

Spezifikationen

• Hersteller: Stauning Whisky

• Abfüllung: R.Y.E. PX Sherry Oak

• Typ: Dänischer Rye Whisky

• Herkunft: Westjütland, Dänemark

• Getreide: Dänischer Roggen und Gerste

• Bodengemälzt: 100 %

• Destillation: Zweifach destilliert

• Brennblasen: Kleine direkt befeuerte Kupfer-Pot-Stills

• Reifung: Virgin American Oak

• Finish: Pedro-Ximénez-Sherryfässer

• Alkoholgehalt: 46 %

• Inhalt: 70 cl

• Nicht kühlfiltriert

• Ohne Farbstoffzusatz

• Limitierte Auflage von ca. 2.500 Flaschen