Biscuit Fashioned – Ein einzigartiger Twist auf den klassischen Cocktail

Biscuit Fashioned

Zutaten:
- 45 ml Macallan 12 Years Double Cask
- 15 ml Biscuit-Sirup
- 2 Dashes Angostura Bitter
- Orangenscheibe und Kirsche als Garnitur
- Großer Eiswürfel
- Optional: ein Schuss Soda

Zubereitung:
1. Zuerst den Biscuit-Sirup herstellen. Dazu zu gleichen Teilen Zucker und Wasser in einen Topf geben, zerkrümelte Kekse hinzufügen und erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Durch ein Sieb abseihen, um die Keksstücke zu entfernen, und vor der Verwendung abkühlen lassen.
2. Bourbon, Biscuit-Sirup und Angostura Bitter in ein Rührglas geben.
3. Die Zutaten mit Eis verrühren, bis das Glas spürbar kalt ist.
4. Den Drink über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler abseihen.
5. Mit einer Orangenscheibe und einer Kirsche garnieren.

Garnitur: Zitronenzeste
Glas: Tumbler-Glas / Old-Fashioned-Glas


Geschmacksprofil:
Dieser Cocktail bietet ein harmonisches Zusammenspiel aus der Süße des Whiskeys und dem feinen, warmen Geschmack des Biscuit-Sirups.

Eine gelungene Variante des klassischen Old Fashioned, bei der der Keks-Sirup für eine wohlig-vertraute Note sorgt.

Die herben Akzente des Angostura Bitters schaffen die nötige Balance, während die Frische der Orangenscheibe dem Drink eine angenehme Leichtigkeit verleiht.

Der Biscuit Fashioned passt zu jeder Jahreszeit: ideal für gemütliche Winterabende, aber auch ein überraschender Genuss bei sommerlichen Drinks im Freien.