Boussard La Chênaie Bourgogne Blanc Chardonnay 2023

Ein Bourgogne Blanc mit etwas ganz Besonderem zu sagen

Manche Weine schmecken gut. Andere lassen einen mitten im ersten Glas innehalten und denken: Davon brauchen wir mehr. Der La Chênaie Bourgogne Blanc Chardonnay 2023 gehört zur letztgenannten Kategorie. Es ist ein eleganter, charaktervoller Weißwein von unserem Lieblingsweingut, der Domaine Boussard, nahe Chablis im Burgund. Und dann gibt es da ein Detail, das ihn besonders interessant macht:

👉 Der Wein wurde exklusiv für Whiskystack produziert und ist nirgendwo sonst erhältlich.

Wir sind bei der Suche nach neuen Burgund-Favoriten auf ihn aufmerksam geworden. Nun haben wir ihn in unser eigenes Sortiment aufgenommen, damit Sie einen Chardonnay erleben können, der klassisches französisches Handwerk mit viel Persönlichkeit vereint.

Die ältesten Rebstöcke des Weinguts – und das schmeckt man

Hinter dem Wein verbirgt sich eines der wertvollsten Dinge, die ein Weingut besitzen kann: Erfahrung. Die Trauben stammen aus der ältesten Parzelle der Domaine Boussard in Venoy, wo die Rebstöcke bereits 1988 gepflanzt wurden. Mit einem Durchschnittsalter von etwa 38 Jahren stammen die Trauben also von Reben, die jahrzehntelang Zeit hatten, ihren Charakter zu entfalten.

Die Weinberge liegen auf Böden aus Ton und Kalkstein aus dem Jura, direkt am Rande des Chablis-Gebiets. Das bietet eine spannende Grundlage für einen Chardonnay, bei dem reife Frucht, Frische und mineralische Nuancen wunderbar zusammenspielen. Hier findet man sowohl Tiefe als auch Eleganz – ohne dass der Wein schwer wird oder seine Lebendigkeit verliert.

Fassgereifter Chardonnay, wenn er am besten funktioniert

Im Keller erhält der Wein seine besondere Balance. Die eine Hälfte reift 6–12 Monate in Eichenfässern, während die andere Hälfte in Edelstahltanks ausgebaut wird. Zwei verschiedene Methoden, die jeweils einen wichtigen Beitrag leisten.

Der Edelstahltank trägt dazu bei, den frischen, reinen Ausdruck der Traube zu bewahren, während die Eiche Struktur und zusätzliche aromatische Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein trockener, runder und vollmundiger Chardonnay mit Noten reifer Früchte und einem eleganten Abgang von Vanille und Trockenfrüchten.

Das Fass spielt eine wichtige Rolle, stiehlt aber nie die Show. Genau diese Balance zwischen Frische, Fülle und diskreten Holznoten macht diesen Bourgogne Blanc so interessant. Er besitzt genug Komplexität, um Ihre Aufmerksamkeit zu fesseln, ist aber gleichzeitig so süffig, dass man gerne noch ein Glas genießt.

Vom Aperitif bis zum Abendessen

Dieser Chardonnay eignet sich ebenso gut für einen ruhigen Moment mit einem Glas in der Hand wie für ein gutes Essen. Probieren Sie ihn beispielsweise zu:

🦪 Austern und Schalentieren
🐟 Gebratenem Fisch oder Fisch mit butterbasierter Sauce
🍗 Huhn mit cremiger Sauce
🧀 Mildem Käse, beispielsweise Ziegenkäse

Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C, damit sowohl die Frische als auch die feinen Holznuancen optimal zur Geltung kommen. Wenn Sie planen, eine Flasche aufzubewahren, besitzt er zudem ein Lagerpotenzial von etwa 4–5 Jahren.

Bei Whiskystack sind wir der Meinung, dass es bei gutem Wein um mehr geht als nur um das Etikett. Es geht um das Erlebnis im Glas, die Geschichte hinter der Flasche und die Freude daran, etwas zu finden, das wirklich heraussticht. Der La Chênaie Bourgogne Blanc Chardonnay 2023 erfüllt alle drei Punkte.

⭐ Sie finden ihn nur bei uns.