Boussard Les Vieilles Vignes Bourgogne Blanc Chardonnay 2023

Dieser Bourgogne Blanc von Domaine Boussard wird aus Chardonnay-Trauben alter Rebstöcke erzeugt, die dem Wein Tiefe, Eleganz und Charakter verleihen. Die Cuvée Les Vieilles Vignes 2023 präsentiert sich als klassischer Burgunder mit einer gelungenen Balance zwischen Frische und Fülle. Der kurze Ausbau im Eichenfass verleiht dem Wein feine Vanillenoten und eine weiche, harmonische Struktur, ohne den klaren Fruchtausdruck zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit großer Ausstrahlung und stilvoller Eleganz, der sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter überzeugt. Ein Wein, der die Finesse Burgunds mit einem modernen und zugänglichen Stil verbindet und Lust auf das nächste Glas macht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellgoldenen Farbton mit brillanter Klarheit. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischem Steinobst, begleitet von dezenten Vanilleanklängen und leicht gerösteten Fassnoten. Am Gaumen wirkt der Chardonnay rund und cremig mit angenehmer Fülle, während die frische Säure für Balance und Länge sorgt. Der Nachhall offenbart feine Nuancen von Butter, reifen Äpfeln und eine dezente mineralische Note, die von den kalkhaltigen Böden geprägt ist. Besonders gut harmoniert der Wein mit Geflügel, hellen Saucen, Foie Gras, cremigem Käse oder einfach als eleganter Genussmoment in guter Gesellschaft.

Domaine Boussard ist ein familiengeführtes Weingut nahe Chablis im Burgund, bei dem Olivier Boussard die erste Generation von Winzern nach mehreren Generationen landwirtschaftlicher Tätigkeit repräsentiert. Seit der Pflanzung der ersten Reben Anfang der 1990er Jahre hat sich das Weingut auf rund 23 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Beines und Venoy entwickelt. Dort arbeitet die Familie mit großem Respekt für Natur und Terroir unter der HVE-Level-3-Zertifizierung, die nachhaltigen Weinbau und Biodiversität fördert. Heute wird das Weingut von Olivier gemeinsam mit seiner Frau Isabelle und Tochter Margot geführt, die die Leidenschaft der Familie für authentische Bourgogne-Weine mit Präzision, Tradition und handwerklichem Können weiterführen.